Norrtälje Wine & Dine

Villkor

Lokaler: Restaurang, Uteservering Max personer: 100 Sittplatser: 100 Referensnr: 239f6bd50 E-tjänstansökan gjord: 2022-06-17 17:56:19 Övrig information från ansökan: Upplägget vinbar – Deli – ”Bistro” Vi vill skapa en miljö där man känner sig välkommen och får känslan av att vara hemma det ska vara bekvämt att besöka oss. Det ska helt enkelt kännas mysigt att slå sig ner få något gott i glaset och något riktigt gott på fatet. Målgruppen är ALLA som uppskattar god mat och god dryck. Hur ser vinutbudet ut Vi kommer att fokusera på vinet och i första hand från gamla världen men utan att glömma det nya. Vi vill skapa en bra lista med mycket på glas (ca 20-30 viner) allt för att kunna stilla nyfikenheten, målet är att ha en vinlista med 200-300 olika sorter och i alla prisklasser, som självklart kommer att förändras givet tillgång och efterfrågan. Vad kommer mer att finnas på dryckes listan Vad gäller öl är planen att försöka vara så lokala som det bara går, där vi tänker oss att Imperiet kommer att leverera ölen. I övrigt kommer vi att köra spritzer och de mest klassiska drinkarna och självklart får du inte missa vår signaturdrink som vi i samarbete med Roslgsbrenneriet har mixat ihop. Delikatessen Tanken är att du ska kunna komma in och handla delikatesser (vi kommer endast att ha det bästa från de bästa) och allt som vi säljer är det som används i menyn. • Chark & ost • bröd • Mjöl • Pasta, ris • Oliver, nötter och mandlar • Marmelader • Oljor & balsamico • mm köp med dig hem och njut Vad kommer ni köra för mat och tilltugg? Maten och tilltuggen kommer att ha stort focus på råvaror och producenten, vi kommer att ha olika typer av chark och ostbrickor samt olika tilltugg såsom ostron, caviar, löjrom, inläggningar mm. Den varma maten kommer att bestå av mindre rätter men med höga smaker i säsong, det ska explodera i munnen och känslan ska vara att man vill ha mer.